HEPC (CAS 60793-01-3)

L'HEPC, con il numero CAS 60793-01-3, è un composto fosfolipidico, in particolare la fosfatidilcolina d'uovo idrogenata. Questa molecola consiste in uno scheletro di glicerofosfato esterificato con acidi grassi ed è caratteristica delle fosfatidilcoline in cui le catene di acidi grassi sono state idrogenate per rimuovere i doppi legami, stabilizzando così la molecola contro la degradazione ossidativa. L'HEPC è ampiamente utilizzato nella ricerca sulle proprietà biofisiche dei bilayer lipidici e dei liposomi. La sua capacità di formare bilayer stabili in ambiente acquoso lo rende un modello prezioso per lo studio della dinamica di membrana, della permeabilità e delle interazioni con altre molecole come proteine, farmaci e altri lipidi. Nel campo delle nanotecnologie, l'HEPC è impiegata nello sviluppo di sistemi di rilascio liposomiale, utilizzati per incapsulare e trasportare molecole, dimostrando la sua utilità nell'elucidazione dei meccanismi delle interazioni molecola-lipide e dei processi di fusione della membrana. Queste caratteristiche rendono l'HEPC uno strumento essenziale per lo studio dei fenomeni associati alle membrane e per la creazione di veicoli di trasporto più efficienti in applicazioni non mediche, come la scienza alimentare per l'incapsulamento di sostanze nutritive e la cosmetica per la somministrazione di principi attivi. Grazie a queste applicazioni, la ricerca che coinvolge l'HEPC contribuisce in modo significativo ai progressi della scienza dei materiali e della biotecnologia industriale.