T2R21 抑制因子

常见的 T2R21 抑制剂包括但不限于普萘洛尔 CAS 525-66-6、苏拉明钠 CAS 129-46-4、NF449 CAS 627034-85-9、二丁酰基-cAMP CAS 16980-89-5 和 AZD8330 CAS 869357-68-6。

T2R21抑制剂属于一类化合物，专门针对2型21号味觉受体（T2R21），该受体属于苦味受体家族。T2R受体（包括T2R21）是G蛋白偶联受体（GPCR），在检测苦味化合物方面发挥作用。这些受体主要位于味蕾内味觉感受器细胞的表面，负责启动信号传导通路，从而感知苦味。T2R21是TAS2R基因家族编码的更大受体家族的一部分，该受体的激活通常涉及G蛋白（如gustducin）的耦合，从而导致细胞内钙储存的释放和下游信号传导途径的激活。T2R21抑制剂通过阻止其天然配基（通常是苦味分子）激活该受体来发挥作用。通过阻断受体与这些分子的相互作用，T2R21抑制剂可以改变或抑制典型的苦味反应。这些抑制剂可能通过在受体的活性部位竞争结合或通过调节受体的构象来阻止信号转导。T2R21抑制剂的特定化学结构可能有所不同，但它们通常包含能够与受体发生强相互作用的部分，例如氢键、疏水相互作用或离子键。通过对T2R21及其抑制剂的生物结构研究，我们得以深入了解分子相互作用如何影响受体功能，以及与T2R受体家族的其他成员相比，不同抑制剂对T2R21的特异性和亲和力有何差异。