T2R9 抑制因子

常见的 T2R9 抑制剂包括但不限于苯甲酸地那铵 CAS 3734-33-6、奎宁 CAS 130-95-0、马钱子内酯 CAS 20554-84-1、秋水仙碱 CAS 64-86-8 和 D-(-)-Salicin CAS 138-52-3。

T2R9 是苦味受体家族中的一员，其化学抑制剂通过直接与这种蛋白质的受体位点结合发挥作用。苯甲酸地那铵是一种强效苦味剂，与其他苦味物质相比，它能更有效地占据 T2R9 的味觉受体位点，从而阻止它们激活受体，从而抑制 T2R9。同样，奎宁可作为 T2R9 的竞争性粘合剂，阻止 T2R9 敏感的其他苦味剂激活受体。另一种抑制剂 Parthenolide 可与 T2R9 的活性位点结合，阻止其他苦味化合物激活受体。秋水仙花中的秋水仙碱也能通过与受体结合来抑制 T2R9，从而阻止 T2R9 与其他苦味分子的相互作用和激活。苦味极重的金刚烷胺可以通过高亲和力结合抑制 T2R9，进而阻断受体并抑制其激活。

此外，具有苦味的类黄酮 Taxifolin 可以通过与其他配体竞争受体来抑制 T2R9，从而阻止受体激活。柳树皮中的柳苷可以通过直接与受体位点结合来抑制 T2R9，阻止其他苦味剂对受体的激活。以苦味著称的丙基硫脲嘧啶和另一种苦味类黄酮柚皮苷都能通过直接与受体的活性位点结合来抑制 T2R9。蔗糖八乙酸酯因其苦味而闻名，它可以通过占据受体位点来抑制 T2R9，从而阻止其他苦味剂的结合。苯硫代甲酰胺是一种对不同个体具有不同苦味的化合物，它可以通过与受体结合来抑制 T2R9，从而阻止其他物质的激活。最后，苦艾素是一种来自艾草的苦味化合物，它通过与受体的竞争性结合抑制 T2R9，从而阻止其他苦味化合物的激活。这些不同的化学物质通过与受体直接相互作用，提供了多种抑制 T2R9 的途径，有效地阻止了通常由苦味剂引发的结合和随后的信号传递。