T2R6 抑制因子

常见的 T2R6 抑制剂包括但不限于 N-Phenylthiourea CAS 103-85-5、Naringin CAS 10236-47-2、Capsazepine CAS 138977-28-3、Probenecid CAS 57-66-9 和 Acesulfame Potassium CAS 55589-62-3。

T2R6 的化学抑制剂包括多种与受体相互作用的化合物，它们或直接与受体的活性位点结合，或与天然配体竞争。苯硫代甲酰胺与 T2R6 相互作用，通过与作为 T2R6 天然配体的芳香苦味化合物竞争而产生抑制作用，从而阻止它们激活受体。此外，安赛蜜钾虽然本身没有苦味，但也能间接抑制 T2R6。它的主要作用方式是与甜味受体结合并激活甜味受体，从而降低受体对苦味分子的反应，从根本上抑制 T2R6 所参与的苦味信号传导途径。

麦角酸还能通过间接途径抑制 T2R6，即与甜味受体结合并改变味觉感知，从而减少通过 T2R6 发出的苦味信号。柚皮苷是 T2R6 的直接竞争性抑制剂。辣椒素通过与辣椒素类苦味化合物竞争受体的结合位点，抑制这些分子对 T2R6 的激活。最后，丙磺舒通过在对磺胺类苦味化合物有反应的位点与受体结合来抑制 T2R6，从而有效阻止这些物质激活受体。上述每种化学物质都会破坏 T2R6 的正常功能，降低其传递苦味感觉的能力。