살모넬라균은 식품 매개 질환의 가장 흔한 원인으로 보고되고 있습니다. 살모넬라균은 막대 모양의 이동성이 강한 그람 음성균으로 구성된 속(屬)입니다. 포자를 형성하지 않는 이 속은 살모넬라균의 혈청형 2,000여 종을 포함하며, 살모넬라 A,B,C,D,E의 5가지 혈청군으로 분류됩니다. 살모넬라는 주로 돼지 및 가금류와 물, 토양, 곤충, 주방 표면, 공장 표면, 생육 및 동물 분변을 포함한 환경 공급원에서 널리 발생하여 살모넬라증을 유발합니다. 몇몇 종은 병원성이 약하여 가벼운 위장염을 일으키는 반면, 다른 종은 심각하고 종종 치명적인 식중독을 일으킵니다. 리포다당류(LPS)는 공유 결합으로 결합된 지질과 다당류(탄수화물)로 구성됩니다. LPS는 모든 그람 음성균의 세포막을 구성하는 주요 성분으로, 특정 유형의 화학 공격으로부터 세포막을 보호하여 박테리아의 구조적 무결성에 크게 기여합니다. LPS는 내독성 내부 지질 A, O 다당류 및 R 코어로 구성된 내독소입니다. 모든 살모넬라균 종은 대부분의 그람 음성균을 대표하는 LPS 내독소를 보유하고 있습니다.
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Salmonella LPS 항체 (6351) 참고문헌:
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