Sucralose 的分子结构, CAS编号: 56038-13-2
Sucralose (CAS 56038-13-2)
备用名:
Trichlorosucrose
应用:
Sucralose 是 T1R2 和 T1R3 的激活剂
CAS号码:
56038-13-2
纯度:
≥98%
分子量:
397.63
分子式:
C12H19Cl3O8
仅供科研使用。不可用于诊断或治疗。
* 参考分析证明 大量特定数据 (包括水 含量).
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三氯蔗糖是一种合成的有机氯甜味剂，由于其无热量和高甜度的特性，在食品科学研究中得到广泛应用。在研究中，人们研究了它在各种加工条件下的稳定性，包括高温和不同的pH值水平，这对于将其纳入各种食品产品中具有重要意义。研究人员还探讨了它与其他食品成分的相互作用以及它对食品的感官特性（如味道和质地）的潜在影响。此外，三氯蔗糖还用于分析研究，以开发和改进复杂基质中的检测方法，加强食品质量控制和安全。环境科学家研究三氯蔗糖在水处理系统中的分解产物和持久性，因为它是了解人为活动对水质和水生生态系统影响的相关化合物。
Sucralose (CAS 56038-13-2) 参考文献
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- 摄入阿斯巴甜和三氯蔗糖对体重测量和血液代谢物的影响：摄入形式（固体和/或液体）的作用。 | Ragi, ME., et al. 2022. Br J Nutr. 128: 352-360. PMID: 34420538
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抑制剂：
T2R24, T2R26, T2R41, 和 Trcg1.激活剂：
T1R1, T1R3, T2R05, T2R06, T2R09, T2R13, T2R134, T2R15, T2R17, T2R18, T2R20, T2R22, T2R23, T2R24, T2R4, T2R46, T2R48, T2R6, 和 Tas2r125.订购信息
| 产品名称 | 产品编号 | 规格 | 价格 | 数量 | 收藏夹 | |
Sucralose, 100 mg | sc-222332 | 100 mg | RMB1467.00 | |||
Sucralose, 1 g | sc-222332A | 1 g | RMB5122.00 |