T2R60 抑制因子

常见的 T2R60 抑制剂包括但不限于 N-苯基硫脲 CAS 103-85-5、6-丙基-2-硫脲嘧啶 CAS 51-52-5、D-(+)-蔗糖八乙酸酯 CAS 126-14-7、Lupulone CAS 468-28-0 和 Magnolol CAS 528-43-8。

T2R60 的化学抑制剂包括多种可抑制这种苦味受体功能的化合物。苯硫脲通过竞争性抑制作用作用于 T2R60，占据受体的活性位点，通过阻断信号转导阻止苦味的感知。丙基硫脲嘧啶的作用机制与此类似，它通过与 T2R60 的配体结合位点结合，竞争性地抑制 T2R60，从而抑制受体的信号传导能力。

蔗糖八乙酸盐继续抑制性化学物质的清单，它附着在 T2R60 的活性位点上，抑制受体天然苦味配体的激活，从而阻断信号转导。天麻素和苦艾素都以 T2R60 的配体结合位点为目标，阻止天然苦味化合物的激活，从而抑制味觉信号转导。Humulone 通过与活性位点的竞争性结合抑制 T2R60，阻止受体对苦味化合物做出反应，从而抑制信号转导。Lupulone 与受体活性位点的相互作用同样阻止了苦味化合物的接收和信号传递。木兰醇（Magnolol）通过与 T2R60 的配体结合结构域竞争性结合和直接与受体的信号机制相互作用，使抑制剂的名单更加完善。因此，这些化学物质中的每一种都能阻止 T2R60 及其后续信号途径的激活，从而在抑制苦味感知方面发挥作用。