T2R134 抑制因子

常见的 T2R134 抑制剂包括但不限于姜黄素 CAS 458-37-7、白藜芦醇 CAS 501-36-0、(-)-表没食子儿茶素没食子酸酯 CAS 989-51-5、槲皮素 CAS 117-39-5 和小檗碱 CAS 2086-83-1。

T2R134抑制剂是一类化合物，专门针对苦味受体2型成员134（T2R134）并抑制其活性，该受体是T2R家族中的一种G蛋白偶联受体（GPCR）。T2R134与T2R家族的其他成员一样，参与检测苦味化合物，这些化合物在感官系统识别潜在有害或难吃物质的能力中起着至关重要的作用。这些受体主要位于舌头的味觉感受器细胞中，它们通过启动细胞内信号通路来感知苦味，从而对苦味分子做出反应。T2R134抑制剂通过结合受体的活性配体结合位点或替代调节位点来阻断受体的激活，从而阻止苦味化合物触发受体并破坏相关的信号传导。T2R134抑制剂的化学结构可以变化，不同类别的化合物以独特的方式作用于受体。有些抑制剂作为竞争性拮抗剂，与受体的活性位点结合，阻止苦味配体与T2R134相互作用。其他抑制剂可能作为变构调节剂发挥作用，与活性位点以外的其他位点结合，诱导受体构象变化，从而降低其对苦味化合物的反应性。抑制T2R134会影响GPCR典型的细胞内信号传导通路，例如钙离子浓度的变化，而钙离子浓度变化对于将感觉信息传递到大脑至关重要。通过研究T2R134抑制剂，研究人员可以更深入地了解苦味感知背后的分子机制，以及单个T2R受体如何影响味觉信号处理的复杂性。这些知识有助于我们进一步了解感官系统如何检测和解释苦味化合物，并揭示T2R受体在感知环境化学刺激方面发挥的复杂作用。