T2R31激活剂
常见的T2R31激活剂包括但不限于苯甲酸地那铵（CAS 3734-33-6）、6-丙基-2-硫脲嘧啶（CAS 51-52-5）、咖啡因（CAS 58-08-2）、糖精（CAS 81-07-2）和无水硫酸镁（CAS 7487-88-9）。
T2R31 激活剂是一种特殊的化合物，能与苦味受体 T2R31 结合并调节其活性。T2R31 属于 TAS2R 家族，这是一组 G 蛋白偶联受体（GPCR），主要位于舌头上的味觉细胞中，能检测到苦味化合物。然而，T2R31 受体也在口腔外的各种组织中表达，这表明它们在味觉感知之外还有更广泛的生物学作用。T2R31 受体激活后会启动细胞内信号级联，主要通过 G 蛋白亚基介导，导致钙离子从细胞内贮存释放并随之引起细胞反应。T2R31 激活剂可以模拟天然存在的苦味化合物，也可以作为合成类似物，专门设计用于与 T2R31 高亲和力地结合。
在研究中，T2R31 激活剂有助于研究苦味感知和受体功能的生化和细胞过程。T2R31 激活剂能够精确靶向 T2R31 受体，使科学家能够探索由该受体激活的各种分子通路，从而深入了解受体功能、配体特异性和下游效应。此外，T2R31 激活剂还为评估不同受体类型之间的交叉对话以及了解 T2R31 如何整合到更广泛的 GPCR 介导的信号网络中提供了有用的工具。利用 T2R31 激活剂进行的研究增进了人们对味觉受体演变、特异性和配体多样性的了解。随着这些化合物在科学研究中继续发挥关键作用，它们对于绘制受体通路图和研究与 T2R31 等味觉受体相关的复杂信号行为至关重要。
| 产品名称 | CAS # | 产品编号 | 数量 | 价格 | 应用 | 排名 |
|---|---|---|---|---|---|---|
Denatonium benzoate | 3734-33-6 | sc-234525 sc-234525A sc-234525B sc-234525C sc-234525D | 1 g 5 g 25 g 100 g 250 g | ¥350.00 ¥519.00 ¥1557.00 ¥5235.00 ¥10188.00 | ||
苯甲酸地那铵被称为最苦的化合物，它可能通过直接与受体结合来激活 T2R31，从而增强受体检测苦味的能力。 | ||||||
6-Propyl-2-thiouracil | 51-52-5 | sc-214383 sc-214383A sc-214383B sc-214383C | 10 g 25 g 100 g 1 kg | ¥406.00 ¥621.00 ¥2482.00 ¥22090.00 | ||
PTU 因其苦味而被发现，可作为 T2R31 的配体，通过直接结合激活受体。 | ||||||
Caffeine | 58-08-2 | sc-202514 sc-202514A sc-202514B sc-202514C sc-202514D | 5 g 100 g 250 g 1 kg 5 kg | ¥361.00 ¥745.00 ¥1072.00 ¥2121.00 ¥8574.00 | 13 | |
作为一种苦味化合物，咖啡因可通过与受体结合直接激活 T2R31，增强其苦味检测能力。 | ||||||
Saccharin | 81-07-2 | sc-212902 sc-212902A sc-212902B | 100 mg 1 g 10 g | ¥1952.00 ¥2651.00 ¥3227.00 | ||
糖精虽然主要是甜的，但吃起来有苦味，可能会与 T2R31 发生作用，这表明糖精可能是一种激活途径。 | ||||||
Magnesium sulfate anhydrous | 7487-88-9 | sc-211764 sc-211764A sc-211764B sc-211764C sc-211764D | 500 g 1 kg 2.5 kg 5 kg 10 kg | ¥508.00 ¥767.00 ¥1805.00 ¥2708.00 ¥4626.00 | 3 | |
硫酸镁以苦味著称，可直接激活 T2R31，这表明硫酸镁参与了苦味感知。 | ||||||
N-Phenylthiourea | 103-85-5 | sc-236086 | 100 g | ¥3599.00 | ||
众所周知，PTC 在味觉感知方面具有遗传变异性，可能会激活对其苦味敏感的个体的 T2R31。 | ||||||
D-(−)-Salicin | 138-52-3 | sc-218004 | 5 g | ¥654.00 | ||
作为一种苦味化合物，水杨素有可能通过与受体的直接相互作用激活 T2R31。 | ||||||