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反式,反式-2,4-己二烯醛是一种挥发性有机化合物(VOC),是各种食品中常见的成分,从水果和蔬菜到加工食品。这种无色液体具有独特的刺鼻气味,在食品工业中得到广泛使用。反式,反式-2,4-己二烯醛的一个显著特征是它对单胺氧化酶(MAO)的强烈抑制作用。MAO是一种参与血清素和多巴胺等神经递质代谢的关键酶。通过抑制MAO,反式,反式-2,4-己二烯醛可导致大脑中这些神经递质水平升高,从而产生一系列影响。
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产品名称 | 产品编号 | 规格 | 价格 | 数量 | 收藏夹 | |
trans,trans-2,4-Hexadienal, 25 ml | sc-251285 | 25 ml | RMB1027.00 |