Methyl isovalerate 的分子结构, CAS编号: 556-24-1
Methyl isovalerate (CAS 556-24-1)
备用名:
Methyl 3-methylbutanoate; Methyl isopentanoate
CAS号码:
556-24-1
纯度:
≥97%
分子量:
116.16
分子式:
C6H12O2
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* 参考分析证明 大量特定数据 (包括水 含量).
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异戊酸甲酯是一种挥发性酯类化合物，因其多种应用而备受科学研究的关注，尤其是在香精香料行业。异戊酸甲酯独特的果香让人联想到苹果和梨，因此被广泛用作食品和饮料产品的调味剂。研究表明，异戊酸甲酯的作用机理对某些水果和酒精饮料的整体香气特征具有关键作用，可提高感官感受和消费者接受度。此外，还研究了异戊酸甲酯在各种食品配方中作为天然增味剂和芳香化合物的潜力，有助于开发新的风味特征和感官体验。此外，还研究了异戊酸甲酯在香料配方中的作用，它是香水、古龙水和个人护理产品中的一种多功能成分。研究调查了异戊酸甲酯与其他芳香化合物的相互作用及其对嗅觉感知的影响，为香精香料的调制提供了宝贵的见解。总之，异戊酸甲酯是香精香料研究的重要工具，可提供独特的感官属性，增强产品在各种应用中的吸引力。
Methyl isovalerate (CAS 556-24-1) 参考文献
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| 产品名称 | 产品编号 | 规格 | 价格 | 数量 | 收藏夹 | |
Methyl isovalerate, 50 g | sc-279422 | 50 g | RMB722.00 | |||
Methyl isovalerate, 250 g | sc-279422A | 250 g | RMB2414.00 |