Date published: 2025-9-11

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Methyl heptanoate (CAS 106-73-0)

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备用名:
Heptanoic acid methyl ester; Methyl enanthate
应用:
Methyl heptanoate 是一种具有水果香味的酯类,类似于某些水果中天然存在的乙酸己酯
CAS号码:
106-73-0
纯度:
≥99%
分子量:
144.21
分子式:
C8H16O2
补充资料:
此类物品属于危险品,运输时可能需要支付额外运费。
仅供科研使用。不可用于诊断或治疗。
* 参考分析证明 大量特定数据 (包括水 含量).

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庚酸甲酯是庚酸的一种甲酯,主要因其在香精香料化学和有机合成中的应用而受到科学研究的关注。庚酸甲酯的作用机制围绕着其独特的水果香味,使其成为食品香精、香水和化妆品配方中的重要成分。研究人员对其嗅觉特性和感官知觉进行了广泛研究,以解释其在增强消费者体验和产品接受度方面的作用。此外,庚酸甲酯还是有机合成的前体,可参与酯化、酯交换和氢化等各种反应,生成结构多样的化合物,在制药、农用化学品和材料科学领域具有潜在的应用价值。它在化学转化中的多功能性及其宜人的气味特征也促使人们在绿色化学倡议中对其进行探索,旨在开发可持续的工艺来合成高附加值的化学品。催化方法的最新进展使得利用可再生原料高效生产庚酸甲酯及其衍生物成为可能,从而进一步促进了其在研究和工业应用中的利用。此外,庚酸甲酯作为生物基溶剂的潜力也引起了人们对涂料、油漆和清洁产品环保配方开发的兴趣。总之,庚酸甲酯的多方面特性使其成为香料化学、有机合成、绿色技术和材料科学等研究领域的宝贵资产,为不同科学领域的创新铺平了道路。


Methyl heptanoate (CAS 106-73-0) 参考文献

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  2. 电子鼻, 电子舌结合 GC-IMS 分析加工过程中关键添加剂对婴儿配方奶粉风味的影响。  |  Chi, X., et al. 2022. Foods. 11: PMID: 36429300
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  4. 利用 HiSorb-TD-GC-MS 和 E-Nose 分析和鉴别贮藏期间冰鲜谭羊肉中挥发性化合物的特性。  |  Bu, N., et al. 2023. Molecules. 28: PMID: 37446654
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  6. 采用正离子模式的常压电晕放电电离碰撞诱导解离质谱法分析挥发性酯和烷酸:电离, 碎片模式和异构化合物之间的鉴别。  |  Nishikido, Y. and Sekimoto, K. 2023. Mass Spectrom (Tokyo). 12: A0127. PMID: 37538446
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  8. 鹿儿岛, 冲绳和台湾早田柑橘中代谢物和挥发性有机化合物的多元谱分析  |  Asikin, Y., et al. 2023. Foods. 12: PMID: 37569221
  9. 还原糖对枸杞籽粕马氏反应产物的结构和风味特性的影响  |  Chen, T., et al. 2023. Foods. 12: PMID: 38231852
  10. 鉴定决定新余蜜柑成熟和贮藏期间风味品质的关键感官和化学因素  |  Liu, XC., et al. 2024. Food Chem X. 22: 101395. PMID: 38694544

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Methyl heptanoate, 1 ml

sc-215352
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Methyl heptanoate, 5 ml

sc-215352A
5 ml
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