Maltulose monohydrate 的分子结构, CAS编号: 17606-72-3
Maltulose monohydrate (CAS 17606-72-3)
备用名:
Maltulose H2O
应用:
Maltulose monohydrate 是蜂蜜中的一种双糖
CAS号码:
17606-72-3
分子量:
360.31
分子式:
C12H22O11•H2O
仅供科研使用。不可用于诊断或治疗。
* 参考分析证明 大量特定数据 (包括水 含量).
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一水合麦芽糖醇，也被称为麦芽糖醇H2O，在化学上被称为由葡萄糖和果糖组成的二糖，由于其分子结构而表现出独特的特性，这显著影响了其在各种研究应用中的作用，特别是在碳水化合物代谢和酶反应的研究中。当麦芽糖醇与水（H2O）相互作用时，这种水环境促进其参与水解反应，这是理解碳水化合物的酶促分解的关键过程。在研究背景下，一水合麦芽糖醇在特定酶（如模拟生物系统的酶）存在下的行为为碳水化合物处理的动力学和机制提供了宝贵的见解。这种二糖作为模型底物，用于研究麦芽糖酶和异麦芽糖酶等酶的特异性和效率，这些酶对于将二糖转化为单糖至关重要，这是碳水化合物代谢途径中的基本步骤。此外，水溶液中的一水合麦芽糖醇经常被用来探索碳水化合物的物理化学性质，包括溶解度、结晶以及各种条件对这些过程的影响。通过这些研究途径，一水合麦芽糖醇有助于更广泛地理解碳水化合物化学、酶催化和水环境中生化反应的复杂平衡。
Maltulose monohydrate (CAS 17606-72-3) 参考文献
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| 产品名称 | 产品编号 | 规格 | 价格 | 数量 | 收藏夹 | |
Maltulose monohydrate, 1 g | sc-295372 | 1 g | RMB3464.00 | |||
Maltulose monohydrate, 2 g | sc-295372A | 2 g | RMB5934.00 |