Date published: 2025-9-8

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Malic acid (CAS 6915-15-7)

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应用:
Malic acid 是一种二羧酸,也是一种重要的调节代谢物
CAS号码:
6915-15-7
纯度:
≥99%
分子量:
134.09
分子式:
C4H6O5
仅供科研使用。不可用于诊断或治疗。
* 参考分析证明 大量特定数据 (包括水 含量).

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苹果酸是一种二羧酸,是一种重要的调节代谢物。它已被牵连到水果成熟的进程中。苹果酸对于淀粉代谢很重要;苹果酸含量低会导致淀粉暂时积累。线粒体苹果酸代谢调节ADP-葡萄糖焦磷酸酶的活性和质体的氧化还原状态。


Malic acid (CAS 6915-15-7) 参考文献

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  2. 化学诱导黑曲霉 MTCC 281 突变体从粗甘油中产生苹果酸。  |  Iyyappan, J., et al. 2018. Bioresour Technol. 251: 264-267. PMID: 29288953
  3. 苹果酸碳点:从超分辨率活细胞成像到高效分离。  |  Zhi, B., et al. 2018. ACS Nano. 12: 5741-5752. PMID: 29883099
  4. 利用黑曲霉和原位产品回收提高苹果酸产量。  |  Iyyappan, J., et al. 2020. Bioresour Technol. 308: 123259. PMID: 32273160
  5. 给屠宰年龄的雏鸡喂食苹果酸可提高弯曲杆菌的微生物安全性  |  Ren, F., et al. 2021. Animals (Basel). 11: PMID: 34359127
  6. 苹果酸和蔗糖对油辣木叶青贮饲料发酵参数, CNCPS 氮组分和细菌群落的影响  |  Tian, H., et al. 2021. Microorganisms. 9: PMID: 34683423
  7. 日粮中添加苹果酸可诱导断奶仔猪骨骼肌纤维类型转换并进一步改善育成猪的肉质  |  Zhang, X., et al. 2021. Front Nutr. 8: 825495. PMID: 35145985
  8. 利用从废弃食用油中提取的粗甘油生产苹果酸的技术经济分析。  |  Bharathiraja, B., et al. 2022. Bioresour Technol. 351: 126956. PMID: 35272039
  9. 大肠杆菌苹果酸酶基因在莫比莱氏酵母(Zymomonas mobilis)中的表达,用于生产苹果酸。  |  Khandelwal, R., et al. 2022. J Biotechnol. 351: 23-29. PMID: 35483474
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  13. 生物发酵苹果酸通过提高肉鸡肌肉抗氧化能力促进优质鸡肉的生产  |  Qiu, K., et al. 2022. Antioxidants (Basel). 11: PMID: 36552518
  14. 通过减轻黑曲霉发酵过程中的氧化应激提高苹果酸的生产率。  |  Wu, N., et al. 2022. Biotechnol Biofuels Bioprod. 15: 151. PMID: 36581946
  15. 用于在酒精发酵过程中保持葡萄酒酸度的新型苹果酸生产酵母菌株。  |  Vion, C., et al. 2023. Food Microbiol. 112: 104209. PMID: 36906297

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Malic acid, 100 g

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