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咖啡豆醇是一种在咖啡豆油中发现的化合物,在农业和环境化学的背景下被广泛研究 。由于咖啡豆醇在此过程中会发生变化,因此它代表了研究烘焙对咖啡化学成分影响的关键焦点。在分析研究领域,咖啡豆醇被用作衡量各种样品中咖啡油纯度和存在的标志物,其稳定性也是一个值得关注的问题。此外,它对咖啡风味特征的影响使其成为食品化学家研究的一个课题,他们的目标是将特定化合物与感官属性相关联。此外,还研究了咖啡豆醇在咖啡植物抵抗害虫和病原体的天然防御机制中的作用。
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产品名称 | 产品编号 | 规格 | 价格 | 数量 | 收藏夹 | |
Kahweol, 5 mg | sc-203089B | 5 mg | RMB993.00 | |||
Kahweol, 10 mg | sc-203089 | 10 mg | RMB1726.00 | |||
Kahweol, 25 mg | sc-203089A | 25 mg | RMB4028.00 |