Food red No. 3 aluminum lake (CAS 12227-78-0)
CAS号码:
12227-78-0
仅供科研使用。不可用于诊断或治疗。
* 参考分析证明 大量特定数据 (包括水 含量).
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食品红3号铝色淀是一种在食品科学研究中广泛使用的着色剂，用于了解不同基质中色素添加剂的稳定性、分布和相互作用。涉及该化合物的研究通常集中在其在各种加工条件下的行为，如加热、pH值变化和暴露于光照下，这些对于保持食品产品的所需外观至关重要。它也用于消费者感知研究，其中评估颜色对口味和偏好的影响。在包装科学领域，食品红3号铝色淀用于研究着色剂从包装材料迁移到食品中的情况。此外，该化合物还用于分析方法的开发，以改进复杂食品系统中色素添加剂的检测和定量。环境研究也可能将食品红3号铝色淀纳入其中，以研究食品色素对废物处理和回收过程的影响。
Food red No. 3 aluminum lake (CAS 12227-78-0) 参考文献
- 使用 HPLC 和 HPLC-MS 方法分析食品中的叶绿素/叶绿素苷。 | Mandal, BK. and Ling, YC. 2023. Molecules. 28: PMID: 37241753
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| 产品名称 | 产品编号 | 规格 | 价格 | 数量 | 收藏夹 | |
Food red No. 3 aluminum lake, 25 g | sc-485286 | 25 g | RMB2177.00 |