Ethyl cinnamate 的分子结构, CAS编号: 103-36-6
Ethyl cinnamate (CAS 103-36-6)
备用名:
3-Phenyl-2-propenoic acid ethyl ester; Ethyl 3-phenyl-2-propenoate; NSC 6773
CAS号码:
103-36-6
分子量:
176.21
分子式:
C11H12O2
仅供科研使用。不可用于诊断或治疗。
* 参考分析证明 大量特定数据 (包括水 含量).
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肉桂酸乙酯是一种化合物，在各种实验应用中用作香料成分。它能与嗅觉系统中的受体相互作用，产生令人愉悦的香气和味觉感受。在分子水平上，肉桂酸乙酯与特定的气味受体结合，引发一系列信号事件，从而产生果味、甜味和香醋味。 肉桂酸乙酯的作用机制包括调节对香气的感知，促进实验样品的感官特征。肉桂酸乙酯在实验应用中的作用主要围绕其对感官的影响。
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Ethyl cinnamate, 100 g | sc-235036 | 100 g | RMB259.00 |