cis-11,14-Eicosadienoic acid ethyl ester (CAS 103213-62-3)

Cis-11,14-Eicosadienoic acid ethyl ester（化学文摘社编号 103213-62-3）是一种脂肪酸酯，其特征是长链二十碳二烯酸与一个乙基结合。这种分子结构有两个双键，分别位于第 11 和第 14 个碳原子上，均为顺式构型，对其物理和化学性质有很大影响。与游离酸形式相比，乙酯修饰提高了脂肪酸在有机溶剂中的溶解度，使其更适合各种实验应用。在研究中，这种化合物对于研究膜系统中不饱和脂质的特性和行为特别有价值。双键的存在会影响脂质双分子层的流动性和相行为，这是了解膜动力学和功能的关键因素。研究人员利用顺式-11,14-二十二烯酸乙酯研究这些方面，将其加入模型膜或脂质组合中，从而深入了解不饱和程度如何影响细胞膜内脂质-脂质和脂质-蛋白质之间的相互作用。此外，它还可用于探索脂质氧化过程，在受控环境中研究不饱和键对氧化应激的易感性，从而加深对生物系统中脂质过氧化机制的理解。