Calcium L-ascorbate dihydrate 的分子结构, CAS编号: 5743-28-2
Calcium L-ascorbate dihydrate (CAS 5743-28-2)
备用名:
L-Ascorbic acid calcium salt dihydrate; Vitamin C calcium salt
应用:
Calcium L-ascorbate dihydrate 是一种生理性抗氧化剂和辅酶。
CAS号码:
5743-28-2
分子量:
426.34
分子式:
C12H14CaO12•2H2O
仅供科研使用。不可用于诊断或治疗。
* 参考分析证明 大量特定数据 (包括水 含量).
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左旋抗坏血酸钙二水合物是维生素 C 与钙络合的稳定形式，广泛用于抗氧化研究和食品化学。这种化合物结合了抗坏血酸的生物活性和钙的有益特性，其酸性低于纯维生素 C，因此在对 pH 值敏感性要求较高的研究中特别有用。在科学研究中，L-抗坏血酸钙二水合物被用来研究其抗氧化特性，特别是在生物系统和食品中预防氧化应激方面。它清除自由基的能力有助于了解细胞老化机制和食品科学中的保存技术。此外，这种化合物在胶原蛋白合成中的作用及其与其他营养素和矿物质的相互作用也在研究之中，有助于营养生物化学和新陈代谢途径方面的研究。此外，它在食品添加剂和稳定剂中的应用也凸显了其在食品技术中的重要性，因为在食品技术中，保持营养价值和延长保质期是至关重要的。涉及 L-抗坏血酸钙二水合物的研究对于促进我们对抗氧化机制的了解以及提高食品质量和安全标准至关重要。
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| 产品名称 | 产品编号 | 规格 | 价格 | 数量 | 收藏夹 | |
Calcium L-ascorbate dihydrate, 100 g | sc-257212 | 100 g | RMB474.00 |