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6',7'-二羟基香柑内酯是食品化学领域,特别是理解柑橘类水果的风味和香气方面的一个令人感兴趣的化合物。它被研究用于葡萄柚和相关柑橘品种的特征风味中。在生化研究中,它作为研究饮食成分与代谢相关酶(如细胞色素P450s)之间相互作用的模型化合物。在这些研究中,该化合物调节酶活性的能力是主要关注点,这可以为理解饮食对化学代谢的影响提供有价值的信息。此外,6',7'-二羟基香柑内酯用于风味化合物的合成和与呋喃香豆素相关的光化学研究中,研究光如何影响其稳定性和反应性。该化合物也是柑橘产品成分分析和质量控制中的参考物质。
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产品名称 | 产品编号 | 规格 | 价格 | 数量 | 收藏夹 | |
6′,7′-dihydroxy Bergamottin, 1 mg | sc-205162 | 1 mg | RMB1151.00 | |||
6′,7′-dihydroxy Bergamottin, 10 mg | sc-205162A | 10 mg | RMB6905.00 |