Date published: 2025-9-6

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3-(Methylthio)propionaldehyde (CAS 3268-49-3)

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备用名:
3-(Methylmercapto)propionaldehyde, 3-(Methylthio)propanal; Methional; NSC 15874
应用:
3-(Methylthio)propionaldehyde 是食品中通过斯特克降解进行蛋氨酸化学转化的主要产物
CAS号码:
3268-49-3
纯度:
96%
分子量:
104.17
分子式:
C4H8OS
补充资料:
此类物品属于危险品,运输时可能需要支付额外运费。
仅供科研使用。不可用于诊断或治疗。
* 参考分析证明 大量特定数据 (包括水 含量).

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3-(甲基硫代)丙醛是一种化合物,在有机合成中作为反应中间体。它作为前体参与多种有机化合物(包括农用化学品)的生产。其作用方式包括参与多种化学反应,如亲核加成、缩合和氧化,以形成复杂的分子结构。3-甲硫基丙醛因其能够进行多种转化而闻名,使其成为合成复杂有机分子中的多功能构建模块。其反应性和官能团使其能够参与各种化学反应,从而创造出多种化学结构,在各个发展领域中具有潜在的应用价值。


3-(Methylthio)propionaldehyde (CAS 3268-49-3) 参考文献

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  2. 3-(甲硫基)丙醛的急性和重复蒸汽接触毒理学。  |  Ballantyne, B. and Cawley, TJ. 2000. Vet Hum Toxicol. 42: 330-6. PMID: 11111937
  3. 通过让 Sprague-Dawley 大鼠全身接触 3-(甲硫基)丙醛蒸气进行发育毒性研究。  |  Ballantyne, B. and Schroeder, RE. 2005. J Appl Toxicol. 25: 212-7. PMID: 15856532
  4. 中国黄土高原地区赤霞珠葡萄酒的化学和感官特征。  |  Tang, K., et al. 2019. Molecules. 24: PMID: 30901866
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  6. 咖啡银皮中异味活性化合物, 多酚和脂肪酸的特征。  |  Angeloni, S., et al. 2020. Molecules. 25: PMID: 32629998
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  11. 硫化合物在蔬菜和蘑菇香气中的作用  |  Marcinkowska, MA. and Jeleń, HH. 2022. Molecules. 27: PMID: 36144849
  12. SARS-CoV-2抗病毒药物莫能吡韦的代谢产物N4-羟基胞苷对DNA的氧化损伤  |  Kobayashi, H., et al. 2023. J Infect Dis. 227: 1068-1072. PMID: 36461940
  13. 用不同蘑菇菌丝发酵的高地大麦的风味特征  |  Wang, K., et al. 2022. Foods. 11: PMID: 36553692
  14. HS-SPME-GC × GC/MS 结合多元统计分析研究罐式发酵蚕豆酱的风味形成机理。  |  Liao, S., et al. 2023. Food Chem X. 17: 100556. PMID: 36845488

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3-(Methylthio)propionaldehyde, 5 ml

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