3-Methylnonane-2,4-dione (Mixture of isomers) 的分子结构
3-Methylnonane-2,4-dione (Mixture of isomers) (CAS 113486-29-6)
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备用名:
3-Methyl-2,4-nonanedione; 3-Methylnonan-2,4-dione
应用:
3-Methylnonane-2,4-dione (Mixture of isomers) 是一种化合物，它赋予绿茶稻草般的味道
CAS号码:
113486-29-6
分子量:
170.25
分子式:
C10H18O2
仅供科研使用。不可用于诊断或治疗。
* 参考分析证明 大量特定数据 (包括水 含量).
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3-甲基壬烷-2,4-二酮（异构体混合物）是一种具有黄油般和豆腥味的化合物，是大豆油风味逆变的结果。它也被描述为一种强烈的稻草般和果味的化合物。3-甲基壬烷-2,4-二酮（异构体混合物）也存在于日本绿茶和压力炖鸡肉中。3-甲基壬烷-2,4-二酮（异构体混合物）天然存在于脂肪和油脂中，是大豆油中光诱导风味逆变的主要贡献者，也是干燥欧芹和菠菜中不良风味发展的主要贡献者。
3-Methylnonane-2,4-dione (Mixture of isomers) (CAS 113486-29-6) 参考文献
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| 产品名称 | 产品编号 | 规格 | 价格 | 数量 | 收藏夹 | |
3-Methylnonane-2,4-dione (Mixture of isomers), 250 mg | sc-484154 | 250 mg | RMB3983.00 |