2-Methylpentanal 的分子结构, CAS编号: 123-15-9
2-Methylpentanal (CAS 123-15-9)
备用名:
2-Methylvaleraldehyde
CAS号码:
123-15-9
分子量:
100.16
分子式:
C6H12O
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2-Methylpentanal 通过与嗅觉受体结合，在分子水平上产生相互作用。在研发过程中，它能够对各种产品的整体感官特征做出贡献。其作用机制包括激活特定的感官受体，从而产生果味、刺激性或花香气味。作为一种醛，它的特点是烃链上附有一个羰基，这使其具有高活性，适合进行缩合反应。在有机合成中，2-甲基戊醛被用作更复杂分子的构筑基块，从而利用了这种反应性。在研究环境中，2-甲基戊醛的行为可以让人们深入了解醛反应的动力学和机理，从而有助于研究反应途径和动力学。该分子独特的刺激性气味也使其成为与嗅觉反应和气味化学有关的研究课题的兴趣所在，而嗅觉反应和气味化学是开发合成芳香化合物所必需的。
2-Methylpentanal (CAS 123-15-9) 参考文献
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抑制剂：
Olfr878.订购信息
| 产品名称 | 产品编号 | 规格 | 价格 | 数量 | 收藏夹 | |
2-Methylpentanal, 100 ml | sc-238156 | 100 ml | RMB654.00 |