2(E),8(Z),11(Z),14(Z)-Eicosatetraenoic acid (CAS 165190-25-0)

2(E),8(Z),11(Z),14(Z)-二十碳四烯酸（化学文摘社编号 165190-25-0）是一种结构复杂的多不饱和脂肪酸，其特点是在第 2、8、11 和 14 个碳位上具有独特的双键构型，同时存在 E（反式）和 Z（顺式）两种异构体。这种分子通过参与脂质信号通路，在调节细胞机制方面的作用尤为显著。其双键的空间排列会极大地影响它与酶和受体的相互作用方式，这些酶和受体参与了类二十酸等关键信号分子的生物合成和分解。在研究环境中，这种脂肪酸一直是研究的焦点，研究的目的是破译脂质信号网络的复杂细节，这些信号网络控制着细胞对各种刺激的反应。它被用来探究脂肪酸结构对环氧合酶和脂氧合酶等酶的活性和效率的影响，环氧合酶和脂氧合酶是产生调节炎症和增殖等细胞功能的分子的核心途径。此外，2(E),8(Z),11(Z),14(Z)-二十碳四烯酸还可作为生态学研究的工具，有助于深入了解膳食脂肪酸如何影响不同生物的脂质组成和适应机制，从而为不同环境下的脂质功能和适应性提供更广阔的视角。