2-Acetamido-3-O-acetyl-2-deoxy-D-glucopyranose (CAS 51449-93-5)

2-Acetamido-3-O-acetyl-2-deoxy-D-glucopyranose 是 N-acetyl 葡萄糖胺的衍生物，由于其结构与生物系统中发现的糖胺聚糖（GAG）和糖蛋白相似，因此在糖生物学和碳水化合物化学研究中占有重要地位。这种化合物是合成复杂碳水化合物和糖共轭物的重要前体，有助于研究糖的生物合成、结构和功能。研究人员利用 2-乙酰氨基-3-O-乙酰基-2-脱氧-D-吡喃葡萄糖作为制备聚糖阵列的构件，实现了碳水化合物与蛋白质相互作用的高通量筛选，并阐明了凝集素、抗体和碳水化合物结合蛋白的特异性。此外，该化合物还被用于化学酶法合成具有确定结构的特制聚糖，从而深入了解病原体、免疫细胞和其他生物受体对聚糖的识别。此外，2-乙酰氨基-3-O-乙酰基-2-脱氧-D-吡喃葡萄糖还被研究用作糖基转移酶和糖苷酶的底物，从而阐明了参与聚糖修饰和降解途径的酶机制。在糖生物学研究中，乙酰-2-脱氧-D-吡喃葡萄糖作为一种合成中间体，在揭示碳水化合物和糖结合物在健康和疾病中的复杂生物学作用方面具有重要意义。