12-Ketostearic Acid Sodium Salt (CAS 73536-57-9)

12-Ketostearic Acid Sodium Salt（化学文摘社编号：73536-57-9）是 12-Ketostearic acid 的钠盐衍生物，12-ketostearic acid 是一种改性脂肪酸，酮基取代了硬脂酸链中第 12 个碳上的亚甲基。这种结构修饰将极性酮官能团引入到原本疏水的长链脂肪酸结构中，显著改变了其化学和物理特性。在研究中，这种化合物对于研究改性脂肪酸在生物和化学系统中的相互作用和行为特别有价值。12-Ketostearic acid 中的酮基增强了其反应活性，使其成为各种合成化学应用的有用中间体，包括生产需要精确调节亲水和亲油平衡的专用表面活性剂、润滑剂和聚合物。此外，钠盐的存在还提高了它在水溶液中的溶解度，便于在涉及水溶性化合物的研究中使用。研究人员利用 12-Ketostearic Acid Sodium Salt 探索脂质化学的基本方面，如官能团修饰对脂肪酸及其衍生物物理性质的影响。这项研究有助于利用改性脂质的独特性质开发先进的材料和化学品。