Date published: 2025-9-7

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1,3-Dipalmitoyl-2-oleoylglycerol (CAS 2190-25-2)

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备用名:
1,3-Dihexadecanoyl-2-(cis-9-octadecenoyl)glycerol
应用:
1,3-Dipalmitoyl-2-oleoylglycerol 是一种甘油三酯,存在于各种天然来源的油中
CAS号码:
2190-25-2
纯度:
≥98%
分子量:
833.36
分子式:
C53H100O6
仅供科研使用。不可用于诊断或治疗。
* 参考分析证明 大量特定数据 (包括水 含量).

快捷链接

1,3-二棕榈酰-2-油酰甘油是一种特殊的三酰甘油分子,其特点是具有独特的脂肪酸组成:两条棕榈酸链连接在甘油骨架的 1 和 3 位,一条油酸链连接在 2 位。对于研究脂质代谢和膜物理的研究人员来说,这种化学结构尤其引人入胜。该分子的结构同时具有饱和脂肪酸(棕榈酸)和不饱和脂肪酸(油酸),因此是研究混合酸脂类理化性质的极佳模型。在有关脂质行为的研究中,1,3-二棕榈酰-2-油酰甘油经常被用来研究脂质双分子层和膜内的熔化行为、相变和动力学。这些特性对于了解不同脂肪酸组成如何影响膜的流动性和稳定性至关重要。此外,这种三酰甘油还可用于探索脂质在双分子层中的堆积特性,从而解释脂肪酸饱和度的变化如何在分子水平上影响膜结构。这项研究对于开发先进的生物材料和深入了解支撑许多生物过程的脂质相互作用至关重要。1,3-二棕榈酰-2-油酰甘油提供了一个具有明确脂质成分的受控系统,对脂质生物物理和化学的基础探索大有帮助。


1,3-Dipalmitoyl-2-oleoylglycerol (CAS 2190-25-2) 参考文献

  1. 1,3-二棕榈酰-2-油酰甘油的非等温差示扫描量热动力学分析。  |  Smith, KW., et al. 2005. J Agric Food Chem. 53: 3031-40. PMID: 15826056
  2. 单不饱和三酰甘油的结构。II.beta2 多形态。  |  van Mechelen, JB., et al. 2006. Acta Crystallogr B. 62: 1131-8. PMID: 17108668
  3. 使用配备纳米数量分析检测器的高效液相色谱法对可可脂中的三酰甘油分子种类进行定量。  |  Beppu, F., et al. 2013. J Oleo Sci. 62: 789-94. PMID: 24088516
  4. 硬可可脂替代物来自芒果籽脂肪和棕榈硬脂。  |  Jahurul, MH., et al. 2014. Food Chem. 154: 323-9. PMID: 24518349
  5. 三酰甘油结构和固体脂肪含量对小鼠空腹反应的影响  |  Wang, X., et al. 2016. Eur J Nutr. 55: 1545-53. PMID: 26141258
  6. 通过新型层熔结晶法从棕榈油中分馏出的油脂素/硬脂素的脂质组成及热和结晶行为的对比分析。  |  Lu, C., et al. 2021. J Sci Food Agric. 101: 4350-4360. PMID: 33420734
  7. 棕榈酸在酶改性脂质的三酰甘油结构中的特定区域位置影响理化和体外消化特性  |  Chang, HJ. and Lee, JH. 2021. Molecules. 26: PMID: 34209258
  8. 米糠油中提取的 1,3-二棕榈酰-2-油酰甘油对大鼠脑缺血再灌注损伤的神经保护作用  |  Lee, HK., et al. 2022. Nutrients. 14: PMID: 35405992
  9. 通过氧化脂质组学阐明模拟油炸条件下植物油中四种典型甘油三酯的非挥发性衍生物。  |  Hu, Q., et al. 2023. Food Chem. 410: 135414. PMID: 36638631
  10. 可可脂的各向同性液态。  |  Golodnizky, D., et al. 2024. Food Chem. 439: 138066. PMID: 38035493

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